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サマーリースマンゴーパッション
キューブ状にカットしたマンゴー＆パッションフルーツを夏のサマーリースとして作りあげました
Entremets Glace ＜アントルメグラッセ＞
味と香りと色鮮やかな「アイスケーキ」コレクション
Gelato ＜ジェラート＞
アントルメグラッセをカップにとじ込めました
シェフの代表作 てんとう虫のアイスケーキ
メゾンジブレーでは「シチュエーション・グラッセ」としてバージョンアップ まずは「東京」＆「パリ」
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2018-06-01 FRI.
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